来自媒体的技术/龚金辉
奈雪的茶更受欢迎,但南昌市民孙女士估计,她不会急着去拜访。
原来,孙女士在下午3点左右买了一个欧洲袋子,叫做“草莓魔术棒”。5月5日,她在奈雪的一家茶店里。晚上9点回到家后,她发现面包上的草莓有些不对劲,上面覆盖着白发,发霉变质,非常生气。。
更令她担心的是奈雪对茶的态度,孙女士反映了奈雪茶官的情况,她很快与南昌地区负责人联系,起初对方提出要付凭单,但她Sun坚持这样做,将对方的补偿逐渐添加到5张优惠券,10张优惠券中,最后增加到200元。
孙女士说,尽管对方的态度很好,但奈雪的茶区负责人正在谈判,这令她对忠实的消费者感到失望。在广泛的媒体报道之后,奈雪的茶话会于5月9日晚公开道歉,宣布他已经赔偿了顾客,并且他了解顾客的理解,以及《食品安全法》的有关规定。
“我们将警告停业的员工,并考虑停职,并通过指示江西省南昌市奈雪茶店的所有雇员重新培训和审查公司的经营规格来警告值班经理。”奈雪茶说。
实际上,这不是奈雪茶第一次面临食品安全问题。去年6月,深圳市场监察部门的执法人员对位于内雪的茶店进行了突击检查,发现其中一些用于分配茶水。负责人员没有戴规定的口罩和杂货店的玻璃门。商店后厨房的橱柜有故障,无法上锁。案件。执法人员立即要求整改,在该地区做好食品安全工作。
更令人尴尬的是,奈雪的茶已成为黑猫投诉平台上的“重复客户”。到目前为止,与奈雪茶有关的投诉有58起,其中14项与食品安全问题有关。用户报告称自己吃了头发,松紧带甚至是浮渣;有些用户抱怨奈雪茶是直接使用的;出售的饮料会被赋予新标签并作为新产品出售。
另外,用户对奈雪茶的投诉也集中在“退款难”,“心卡,充值卡无法使用”,“服务态度差”等问题上。可以看出,尽管奈雪(Nai Xues)享有声誉,但建立口耳相传还有很长的路要走。
众所周知,Naixues Tea成立于2015年,是新型茶饮料的领导者。它以“茶+欧洲软卷”的形式创新。他以20-35岁的年轻女性为主要对象客户群,并声称要坚持4小时。根据我的观察,奈雪斯茶与传统奶茶相比非常接近年轻人,无论是店铺装修还是营销互动,它们都是针对年轻人的,正成为年轻人不可缺少的在线红茶。
同时,奈雪(Nai Xue)的茶非常善于利用资本来实现在该地区以外的扩张。使用“在线+直销”销售模式,其中,离线直销是一种资产密集型模型,这对Naixue的茶资本实力提出了更高的要求,并依赖外部资本进行输血。Nei Xues Tee目前已经完成了对Engel,A和A +的三轮融资,投资者主要是天图资本,在资金的帮助下,奈雪斯茶开了一个疯狂的扩张模式.2018年和2019年商店的开业速度太棒了。开设179或174家新店相当于“两天内开设新店”。截至2019年底,奈雪斯茶在全国35个城市拥有420多家商店,员工总数增加到14,000名。
也许您想知道为什么奈雪(Nai Xue)的420多种茶必须雇用多达14,000名员工?对此,能学的茶叶创始人彭欣说:新型茶饮料的生产过程非常复杂,行业机械化程度较低。与咖啡相比,一些店员拥有足够的咖啡机和提取设备。新型茶饮料该产品由人独家生产,因此一家商店必须有十几到数十名员工。”由于奈雪在过去的一两年中开了大多数茶,初始投资是巨大的,并且很难返回资本甚至赚取短期利润。一方面,要维持稳定的回购率很难保证。熟悉奈雪茶的口味和排队程序后,用户不可避免地会因降温而兴奋。消费频率与初始时期不符。拥挤,前所未有的竞争。
自2019年以来,全国已有23,664家新的奶茶公司注册,新注册的数量已创历史新高,像Hi Tea之类的竞争对手,诸如Antler Alley,Yidian,COCO等之类的竞争对手也不应被低估。雪斯茶面临越来越激烈的同质化竞争,不容易突围,也没有明显的口味优势。在这种情况下,不打价格战可能是一个难题。
实际上,奈雪茶的日常操作中的剑已使他筋疲力尽,突然的流行病使他不堪重负。流行期间,奈雪的茶被用于200多家商店停产,导致收入急剧下降,人工,房租,原材料和其他支出仍然很高,14,000人的人工成本给奈雪带来了压力。茶。睁开双眼,付出很多工资,”彭欣感慨地说。
无法入账的尴尬局面奈雪的茶正严重失血。彭欣无奈地表示,奈雪的420家线下业务在全国爆发后的十天内损失了超过1亿元人民币,这是一个很大的损失现金流是一个挑战,好消息是到3月2日几乎90%的奈雪青少年已经恢复营业,但这并不意味着他们可以迅速摆脱阴霾,因为恢复活力是一个循序渐进的过程,不可能一步一步实现。
目前,几乎在上个月的同一时期,只有10%的商店业绩显着恢复。不幸的是,在茶叶回收和生产的关键阶段,奈雪再次面临食品安全问题,尽管用户能够放松身心,但也掩盖了他们的困难,恐怕这需要更长的时间,只有这样才能做到在流行之前恢复到行动水平。
我认为,即使黑天鹅的爆发不会打扰我们,是时候在奈雪的茶中添加“弹药”了。毕竟,企业和员工的迅速发展以及资金的消耗是惊人的。必须提前计划;2019年,Nei Xues Tea报告了几次在美国的证券交易所,但都被官方拒绝了。今年3月,宣布它将在美国上市,今年最多融资金额为4亿美元。
对此,奈雪斯·泰(Nai Xues Tee)过去改变了拒绝的态度,但不置可否,并表示当时没有收到任何相关信息,此时,他将专注于该流行病而不是评论相关谣言。市场。态度的无声变化可能意味着该清单确实已列入议程,但目前相关信息过多并不方便披露信息。这种流行病所造成的创伤可能会随着时间的流逝而逐渐消失,但如果商标不是牢牢地握在手中,这会造成更多麻烦,并且假痛还会持续,现在奈雪茶正面临着这些不可避免的头痛。
2019年4月12日,内学的茶叶事业部深圳市品道餐饮管理有限公司申请注册“内学无茶”的16个品牌。申请号为37478745,用于咖啡,茶,茶饮料,糖,蜂蜜,谷类食品,冰淇淋和许多其他类别。截至2020年4月2日,商标注册“奈雪の茶”的状态显示为“拒绝复审”,但未成功注册。这意味着Nexues茶在该品牌最时尚的品牌区域具有很大的不确定性。将来,他将采用hi-tea模型(来自Huangcha的名称)来建造另一座山峰,以对其进行合法重命名。为了保护权利,需要进一步观察。无论如何,Nexues Tea必须在上市之前尽快解决这种知识产权不足的问题,否则上市路径可能会受到阻碍,从而给潜在投资者带来不必要的担忧。当各种在线红茶进入市场时奈雪斯茶公司不得不选择一家疯狂的企业来捍卫其领先地位。为了着眼于未来并考虑规模经济,然而,还应注意个体企业的优势,即回报。产品本身着眼于人口,口味和价格这三个要素,并具有自身的抗风险和改进的抗压力技能,因此可以避免该行业的恶化。
一个令人心碎的事实是,即使没有流行病,新的茶叶市场也将引发一波消灭浪潮,而流行病只会推动消灭加速器按钮,在这种情况下,像奈雪这样数量更大的参与者将更难受到打击?巨大的影响迫使他们积极地拯救自己。节流固然重要,但开源是更实际的方向。
不管是竞争还是满足流行病的需求,内学茶都必须增加单一业务的收益,并努力提高客户的回购率和单价,而不是在无休止的排队支持下保持错误的繁荣。显然,它还有很长的路要走,它将受到保护!