世界上烟火的气味使凡人的心灵最平静。“零流行”都江堰市的美食也从蓬勃发展的草地中恢复过来。
为了进一步推广都江堰市的饮食旅游文化,提高美食的质量和效率,减轻流行病的影响,我们将全面迎来全国消费促进月.2020年9月16日,都江堰饭店业协会与火锅协会,协会会长,明兴河餐饮有限公司在荣成,都江堰市贸易投资促进局,市工商联,市人力资源和社会保障局,都江堰市举办了第二届都江堰熊猫食品节厨师PK大赛。市文化体育旅游局,市市场监督局和天马市人民政府参加了活动。
该活动有四个主要部分:“菜品竞赛,公司批准,食品安全促进和行业宣誓”。
当然,最有趣的部分是菜肴比赛!在本次菜肴大赛中,厨房必须准备一个以“熊猫”元素为主题的菜肴。除了研究基本的烹饪技巧(例如切割,切片,雕刻和放置)外,更重要的是研究烹饪的创新性和美观性。厨房。闽江新豪酒店,中央假日酒店,钟爱川菜的北京烤鸭以及张三峰小酒馆等30多家著名酒店和餐饮贸易商均派出了重量级人物。
其中,陆家宏,赵兵,杨宝等十个厨房的作品,不仅生动地展现了“熊猫”的可爱,也给都江堰的独特文化留下了更深刻的印象。“味道”本身的表示也是必须的。当然,并不令人失望,这10个厨房在本次PK烹饪比赛中赢得了最佳创意奖。闽江新豪酒店,名星河餐饮管理有限公司,四川新坝树围网等六家餐饮公司在本次PK烹饪比赛中也获得了团体金牌!
应该记住每个厨师的工作,因为每个工作背后的努力都应该得到尊重。比赛中菜肴的集中展示,不仅是都江堰高品质专卖店的集中展示,还是许多“灌鲜味”菜肴的生动展示。寻求保持灌鲜味的厨卫从业人员也是如此。集体的精神供给保留了城市群体的记忆。
这次活动邀请了蓝海的刘海鹏先生对酒店业的趋势进行研究和分析,并就餐馆老板如何利用资源和环境来实现利润最大化分享了经验和案例讨论。
同时,市场监察机构还准备了《面向所有人的食品安全》知识宣言,带来了深刻的精神洗礼。具体来说,它说:“食品安全比天堂重要”,不应小事。我再次主张,每个人都应遵循文明食品,并使用公共筷子和汤匙。同时,还提到了什么?稀饭,一顿饭,如果经过艰苦奋斗,半线程半思考并坚持物质资源,“粮食安全仍需要危机意识,全球新皇冠肺炎疫情的影响更大。年。这是一个警告我们,并敦促每个人都“节省食物并与浪费作斗争”,并随时成为CD播放器!
然后,现场厨房立即上台发表意见,并庄严宣誓:保存食物,从我这里开始,拒绝浪费,一点一点地开始。最后,都江堰市贸易和投资促进局负责人还说:尽管这一流行病对世界经济产生了不可估量的影响,未来餐饮市场的潜力仍然巨大。都江堰是一个国际旅游城市。从业者应该抓住机遇,尤其是在后流行时期,改变主意,寻求创新,逆风而上,在餐饮业中努力工作,以帮助建设成都支持美食之都!