炸碎的肉
食材:一盒干的,香的,合适的猪肉(通常大约3个故事即可)
辅料:花生油,半匙盐,少量芹菜,大蒜4件,干辣椒3个(如果您喜欢辛辣食物,则可以添加更多)
锻炼:
1.将芹菜洗净并切成3厘米左右的部分(不要丢掉芹菜叶!您可以将其保存下来煎炸),洗净猪肉,切成小块切丁,以备不时之需。
2.冲洗掉香气并用干抹布将其干燥,然后轻轻擦干。然后将其切成小条,洗净并去皮,切成薄片(可以将其浸泡在水中几分钟,然后将大蒜去皮至使辣椒更易剥皮),将干辣椒洗净并切成小块,上述所有成分均保留。
3.将适量的花生油倒入锅中,加热油,加入切成薄片的猪肉并炒至颜色改变。再加入蒜瓣和干的红辣椒。
4.均匀煎炸至切成丁的肉末可口。加入芬芳的干燥薄片,加一勺水调味,然后煮1分钟以使气味干燥可口。
5.放入准备好的芹菜,将其放在高温下搅拌1-2分钟以从锅中取出。
蒜香辣椒炒虾
原料:200克虾,100克青椒,100克红辣椒,100克黄瓜,40克大蒜辣椒酱,盐,8克蛋白质,2克淀粉,10克料酒,5克醋,5克生抽,30克糖,大葱和生姜各5克
锻炼:
1.将虾洗净,从中间切开虾线,加盐1克,料酒3克,蛋清,加淀粉备用。
2.将青椒,红椒和黄瓜洗净,切成菱形片,以备后用。
3.将平底锅放在火上,倒入清水煮沸,加入绿色和红色的辣椒片,煮沸水,然后除去冷水,以备后用。
4.再次加热锅,倒入色拉油并加热到50%的热量。虾变色并吸油以控制油。将底油留在平底锅中,加入葱,姜,大蒜-用小刀将胡椒粉调味并炸成香气,加入料酒,盐,醋,糖和淡酱油,直到果汁爆裂,虾,蔬菜和炸红辣椒片和黄瓜片,同时搅拌即可食用。
黑豆椒蒸土豆排骨
配料:350克排骨,1个土豆,1大汤匙豆eh,1-2个小红辣椒,1个小葱,2片生姜,2-3瓣大蒜,1大汤匙料酒,1汤匙新鲜的酱油,1汤匙蚝油,1/4茶匙盐,1/2茶匙糖,少许胡椒粉,1茶匙淀粉
锻炼:
1.将豆temp在冷水中浸泡3或5分钟,将葱,姜,大蒜,辣椒粉切成薄片,并与所有腌料(料酒,酱油,蚝油,盐,糖,胡椒粉,淀粉)混合均匀,并混合均匀
2.用水彻底洗净排骨,沥干水分,将排骨加入腌料中,腌制约1小时
3.将土豆去皮,切成小块,放在盘子的底部
4.将腌制的排骨放在土豆上,用中火在蒸笼中蒸30至40分钟。