炸黄花鱼
原料:小黄鱼600克,盐,淀粉,白胡椒粉,料酒,胡椒粉,食用油
生产方式
1.取下小黄鱼的内脏,清洗g,加入白胡椒粉,食盐和料酒,腌制30分钟。
2.准备烹饪糊。将面粉,胡椒粉和淀粉混合后,逐渐加入冷水制成面糊。最后加入5克食用油,并将所有成分充分混合。
3.将腌制的小黄鱼放在面糊中,然后将黄鱼浸入面糊中。
4.锅中的油加热5?60%,用面糊加黄色小黄花鱼并炸至上色。
5.冷却后,再次油炸,使小黄鱼变成金黄色。
红烧猪肉
材料:五花肉,红糖
香料:茴香,味精,葱,姜,大蒜
锻炼:
1.首先将油倒入,加入红糖,煮至起泡,加入肉类并翻炒得到油,再加入料酒和其他香料并翻炒得到香气。
2.将沸水倒入锅中,并用高火immer2-3分钟。
3.大火后改用小火煮2-3小时。
4.最后,在高温下收集果汁,加入味精即可食用。
牙签
配料:牛柳300克,腌制肉35克,水煮20克,淀粉1汤匙,适量的葱,适量的芝麻
锻炼步骤:
1.将肉洗净后切成1厘米厚的切片,用小刀拍平以使其味道更好。肉也较松散,切成小块,随机切
2.在肉中加入35克腌制肉,1汤匙淀粉,20克水,混合均匀并在冰箱中存放2小时以上。我将其放置一整夜。
3.用牙签在牙签上的两种肉之间拉一根细绳,以使其均匀炸
4.加热半锅花生油,在80%的热量下将肉串倒入肉中,然后煎炸约一分半。注意油中没有太多气泡,仅是因为花生油表面的水分肉干了。刚煮好
5.检查油,在上面撒些芝麻,辣椒粉,小茴香和切碎的葱,然后做完