黑鱼和豆腐是完美的伴侣。饮食和口味可以相互补充。这种黑鱼豆腐汤富含蛋白质和多种矿物质。韭菜的颜色更美丽,乳白色的汤汁食欲十足。喜欢它的朋友可能想尝试一下。
黑鱼豆腐汤
准备材料:黑鱼2条,豆腐1条,韭菜20克,植物油30毫升,盐1/2茶匙,葱1个
开始做:
1取出鱼的腮和内脏,清洗内腔中的血液,然后用厨房毛巾吸收地表水。
2将葱切成切碎的葱,然后将豆腐切成相等大小的块。将韭菜洗净,切掉老根,切成小块。
3提起锅,锅热时倒入油。锅热时加入切碎的葱,然后炸至香。
4将鱼放在平底锅中,将锅的两面都炸成浅褐色,将火调高,然后加沸水,直到鱼被盖住。
5烹饪后,加入豆腐和盐,然后慢慢煮。
6当肉汤略微变稠时,撒上韭菜和切碎的葱即可食用。
提示:这道菜的烹饪时间有点长。如果想节省时间,可以将黑鱼切成薄片,建议切得更粗一些。此外,如果您愿意,可以添加一些西红柿,这样汤的颜色看起来不错,味道也变酸。
选自《懒惰快餐》一书,保留所有权利。